Sant’Isidoro Maria Pia Castelli 0,75 L – Marche Rosato IGT

Il Sant’Isidoro Maria Pia Castelli è un rosato dai riflessi corallo, ottenuto dal salasso dei migliori mosti di Sangiovese e Montepulciano, vitigni coltivati con rese bassissime per ettaro. Le uve sono raccolte manualmente in cassetta e provengono da viti con un’età media di 20 anni, radicate in un terreno argilloso con componenti minerali ferrose a circa 200 metri sul livello del mare. All’olfatto, i profumi sono netti e nitidi, con rimandi alla frutta rossa su uno sfondo di delicata vena floreale. La piacevolezza di beva e l’immediatezza d’espressione caratterizzano anche il percorso gustativo. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox per una durata di 20-25 giorni, utilizzando lieviti indigeni e svolgendo la fermentazione malolattica sempre in acciaio. L’affinamento prosegue per un anno in legno grande e acciaio, conferendo al vino complessità e struttura.

Consigli sul Sant’Isidoro Maria Pia Castelli

Il Sant’Isidoro Maria Pia Castelli si presenta nel bicchiere con un colore rosa cerasuolo molto invitante. I profumi sono variegati, con sensazioni di frutti di bosco, melagrana, note di rosa, macchia mediterranea e cenni minerali. Al palato è fresco, sapido ed equilibrato, con una progressione sapida interessante che rende il sorso avvincente e mai stancante. Questo rosato della cantina Maria Pia Castelli, prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica e con una filosofia artigianale, è destinato a chi desidera un vino fresco, energico e accattivante. La sua natura pimpante lo rende ideale da abbinare a pizze e focacce farcite, regalando un’esperienza di beva piacevole e immediata. Questo vino rosato è perfetto da bere con antipasti di pesce, risotto alle verdure, pasta al pesce in bianco, formaggi freschi, ma anche con una buona pizza.