Mezze maniche 500g – Tomassini

La tradizione della pasta artigianale

Le Mezze Maniche Tomassini rappresentano l’eccellenza della pasta corta artigianale, realizzata con grano duro coltivato localmente a Petritoli. Grazie all’impegno del Pastificio Tomassini, questa pasta viene prodotta secondo i principi della sostenibilità, garantendo un prodotto di alta qualità e rispettoso dell’ambiente.

Il processo produttivo segue metodi tradizionali: la trafilatura al bronzo dona una superficie porosa perfetta per trattenere i condimenti, mentre l’essiccazione a bassa temperatura preserva il sapore autentico e le proprietà nutritive del grano.

Mezze Maniche Tomassini: un prodotto a Km 0

Il Pastificio Tomassini si distingue per la sua filosofia di produzione a Km 0, utilizzando esclusivamente grano duro coltivato nei terreni di Petritoli. Questo approccio garantisce una filiera corta e controllata, dalla semina alla raccolta, assicurando la massima tracciabilità delle materie prime. La scelta di utilizzare solo ingredienti locali non solo esalta la qualità del prodotto finale, ma contribuisce anche alla tutela dell’ambiente, riducendo l’impatto ecologico legato ai trasporti e favorendo l’economia locale.

L’impegno per la sostenibilità e la qualità

Oltre alla produzione artigianale, il Pastificio Tomassini segue anche un rigoroso protocollo di agricoltura sostenibile, garantendo la massima attenzione alla qualità del grano utilizzato. L’obiettivo è quello di ottenere la certificazione “Prodotto Bio“, consolidando l’impegno verso un’agricoltura naturale e responsabile. Grazie a questi valori e alla passione per la tradizione, le Mezze Maniche Tomassini offrono un’esperienza culinaria unica, portando in tavola il vero sapore della pasta italiana artigianale.