Storia e Tradizione
I Maccheroncini di Campofilone IGP sono una celebrazione della tradizione culinaria delle Marche, con origini che risalgono al Concilio di Trento del 1560. Infatti, questo piatto storico, composto da sottilissimi fili di pasta fatti con farina e uova, veniva originariamente prodotto dalle famiglie contadine di Campofilone per conservare le uova fresche delle loro galline durante tutto l’anno.
“La Campofilone” mantiene viva questa antica tradizione, proponendo i Maccheroncini Elite, realizzati esclusivamente con ingredienti di altissima qualità.
In particolare, uova fresche da galline allevate a terra, alimentate con cereali nobili, e farina selezionata.
La produzione è rigorosamente priva di OGM, assicurando un prodotto sano e naturale.
Lavorazione e Qualità dei Maccheroncini di Campofilone
La lavorazione dei Maccheroncini di Campofilone prevede una sfoglia sottilissima, ottenuta grazie a un processo di essiccazione lenta di 36 ore.
Questo processo conferisce alla pasta una tenuta perfetta in cottura e una consistenza porosa, ideale per trattenere qualsiasi tipo di condimento. Inoltre, unita all’uso di uova fresche, la lenta essiccazione rende la pasta facilmente digeribile e di qualità superiore.
La denominazione IGP è riservata esclusivamente ai prodotti del territorio di Campofilone, garantendo l’autenticità e l’eccellenza di ogni confezione. Infatti, sono ideali per qualsiasi tipo di preparazione.
I Maccheroncini di Campofilone trasformeranno il vostro piatto di pasta in un vero gioiello culinario, combinando storia, tradizione e qualità in ogni boccone.
